Qualidade dos ingredientes

A qualidade dos ingredientes do RUDDY BAR, é um dos grandes diferenciais do restaurante.

Peixes sempre frescos e selecionados a dedo compõe os pratos.

As bebidas são todas na temperatura ideal e de marcas conhecidas.

Como surgiu o RUDDY BAR

O estabelecimento é fruto da ideia de Alexandre Hiroshi Kameo e Ruddy Rodrigues que se conheceram por intermédio de um amigo em comum e, pouco tempo depois, resolveram abrir o primeiro sushi lounge em Bauru – muito mais que um restaurante japonês.

“A proposta é que fosse um restaurante-bar com comida oriental e drinques. E foi isso que me uniu ao Ruddy, meu sócio. Eu não tinha o conhecimento que ele tem com bebidas. Então eu fiquei com a comida, que é japonesa e brasileira, enquanto ele cuida dos drinques”, conta Alexandre.

O empresário, que aprendeu a fazer comida japonesa com sua família, há mais de 20 anos, passou uma temporada no Japão, teve outras experiências com gastronomia oriental na cidade, mas sentia que já era a hora de inovar. “Na verdade, eu sempre quis explorar isso em um restaurante, mas foi quando eu conheci o Ruddy que tudo se tornou possível”, conta.

Marcas RuddyBar

SOBRE

Entre os pratos brasileiros estão grelhados e filés de picanha, salmão, frango e lombo. Já as porções variam desde lula, camarão e iscas a polenta, mandioca e batata. Além dos famosos pratos tradicionais da culinária japonesa e das bebidas como vinhos, cervejas, champagne, licores e outros drinques que são as especialidades de Ruddy Rodrigues. “Hoje eu trabalho com o que eu sempre quis”, conta o empresário.

Outra novidade da casa é o banquete, que se difere do festival ou rodízio pela quantidade de pratos servidos. “O nosso modo de preparo é diferenciado e por isso esse banquete só é servido aqui no Ruddy“, afirma Alexandre.